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[커버스토리] 지하철 타고 가는 아랍

다섯 살 사외라 말케르(사진左)는 엄마 손을 잡고 이슬람 성원에 왔다. 케밥 하나 들고 여기저기를 뛰어다니던 이 꼬마 아가씨, 수선스럽다고 엄마에게 야단맞았다. 눈물 찔끔 흘리다

중앙일보

2008.11.13 15:54
라면 열량 비빔밥 수준, 국물 적게 마셔야

해외 거주 한국인이 가장 생각나는 음식이 중·노년층은 김치, 청소년·청년층은 라면이라 한다. 우리 국민은 세계에서 가장 라면을 많이 먹는다. 지난 한 해 동안 1인당 74개를 먹

중앙일보

2008.09.22 15:14
건강하게 자연을 먹는 방법 사찰음식

1 상추대궁김치상추대궁, 고춧가루, 찹쌀가루, 소금, 진간장상추대궁을 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 찹쌀가루로 묽게 풀을 쑨 뒤 고춧가루를 풀어 주고 진간장·소금으로 간을 한 양념

중앙선데이

2008.07.19 20:27
[J-Style] ‘입 안의 패션’ 디저트 … 오, 예술이네~

일본 최고의 베이커리 명인으로 불리는 요코다 히데오(50·사진)는 2년 전 신라호텔 1층에 막 문을 연 ‘패스트리 부티크’와 컨설팅 계약을 했다. 메뉴 개발에 아이디어와 기술을 제

중앙일보

2008.06.18 01:24
[고교논술자연계] 과학 원리와 실생활 접목이 분석력 향상의 열쇠

지면 기획·집필=서울시교육청 논술교육지원단에서 활동 중인 ▶김기권 경희고(지구과학) ▶김은주 덕수고(생물) ▶김흥규 광신고(수학) ▶이동흔 남강고(수학) ▶이효근 보인고(과학) ▶

중앙일보

2008.03.04 16:03
[이런요리저런얘기] 떡볶이

초등학교 시절, 하굣길에 가장 좋은 친구는 떡볶이였습니다. 100원에 11개이던 밀가루 떡볶이. 부모님 모두 직장을 다녔기 때문에 집에 와도 간식을 만들어줄 사람이 없던 저는 학교

중앙일보

2007.12.06 15:49
[특별기획] 광복 62년 사라지는 것들

시대의 물결에 휩쓸려가는 것들이 많다. 현대인들이 간직한 저마다 추억의 박물관에서 가장 흔하게 만나는 흑백필름은 어떤 것일까? 이 광복 이후 우리 곁에서 사라져가는 것들의 ‘뒷모

중앙일보

2007.07.07 08:05
[스페셜 리포트] 해독한의원 원장들이 말하는 ‘해독 디톡스’

쌀겨찜질…발효해독요법 탁월 “건강에 좋은 발효식품에 착안해 최근 개발…노폐물 제거에도 도움” 발효해독요법으로 해독하면 림프계의 순환을 촉진하고, 땀선의 땀은 물론 피지선의 땀까지

중앙일보

2007.02.22 14:41
[분수대] 라면고

라면은 한자로 납면(拉麵)이라 쓴다. 중국에서는 오로지 손으로만 뽑는 면을 가리키는 말로 쓰인다. 밀가루 반죽을 얇게 늘린 뒤 칼로 잘라 내는 절면(切麵)에 반대되는 개념이다. 일

중앙일보

2007.01.07 20:30
[열려라공부] 책·영화 속에 '인생코치' 있어요

김구주 실장(左)이 이태준(11)군, 어머니 이지순(41.(右))씨와 함께 리더십 수업을 진행하고 있다. 어머니 이씨는 "내가 화를 낼 때 목소리와 입모양이 매우 과장된다는 것을

중앙일보

2006.09.05 16:09
근로자 집단실신 무허 음식점 폐쇄

울산시 남구청은 12일 근로자 13명의 집단실신 사건을 일으킨 것으로 추정되는 울산시 남구 용연동 무허가 음식점인 'M식당'을 영업장 폐쇄 조치했다. 남구청은 또 인근 용연동과 황

중앙일보

2006.07.12 13:04
매워, 매워, 매워! 떡볶이가 손님 잡네

"고춧가루 국물에 양배추랑 떡만 동동 떠있고 맵기만 한 이런 떡볶이를 팔아도 되는 겁니까?" 나이 지긋한 할아버지가 떡볶이를 먹다가 냅다 호통을 쳤다. 이민화(31) 사장은 눈물

중앙일보

2005.06.13 04:41
소박한 밥상

'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을

중앙일보

2005.05.18 09:31
[Family] 소박한 밥상

'소박한 밥상', 즉 조식(粗食)은 현진건의 '빈처'에 나오는 '왕후의 밥, 걸인의 찬'이다. 정성만 있으면 돈을 들이지 않고도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 밥상이다. 동시에 건강을

중앙일보

2005.05.17 21:44
집 팔아 세계여행 … 나를 분석하다

장편소설 '사랑을 선택하는 특별한 기준''성에' 등을 통해 이 시대의 사랑과 성 정체성 문제를 주로 다뤄왔던 소설가 김형경(44.사진)씨가 에세이집 '사람 풍경'(아침바다)을 펴

중앙일보

2004.12.02 17:50
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

중앙일보

2004.11.04 15:50
[결심! 2004 빼자!] 뱃살도 안녕

'당뇨병.심장병.중풍.고혈압.관절염.통풍.고지혈증.담낭질환…'. 이 모든 병의 원인 중 하나가 바로 비만이다. 그렇다면 건강하고 아름다운 삶을 위한 첫걸음은? 말할 것도 없이 바로

중앙일보

2003.12.26 10:18
[결심! 2004 빼자!] 뱃살도 안녕

'당뇨병.심장병.중풍.고혈압.관절염.통풍.고지혈증.담낭질환…'. 이 모든 병의 원인 중 하나가 바로 비만이다. 그렇다면 건강하고 아름다운 삶을 위한 첫걸음은? 말할 것도 없이 바로

중앙일보

2003.12.25 16:31
공업용 염색제로 냉면·감자떡 가루 만들어

프린터 토너.차량 도색.천 염색 등에 쓰는 공업용 염색제로 냉면이나 감자떡 제조용 혼합가루를 만들어 유통시킨 식품제조업소 두곳이 적발됐다. 식품의약품안전청 서울지방청과 경인지방청은

중앙일보

2003.06.02 09:50
공업용 색소로 '냉면 염색'

프린터 토너.차량 도색.천 염색 등에 쓰는 공업용 염색제로 냉면이나 감자떡 제조용 혼합가루를 만들어 유통시킨 식품제조업소 두곳이 적발됐다. 식품의약품안전청 서울지방청과 경인지방청은

중앙일보

2003.06.01 21:14
빠르고 간단하게, 하지만 싱싱하게

거칠게 분류하자면 세상의 모든 책은 두 종류로 나뉜다. 철학책이나 문학책처럼 정신을 한껏 고양시키는 종류의 책들이 그 한쪽 면을 이룬다면 반대편에는 실용적인 목적을 중시한 매뉴얼로

중앙일보

2001.10.12 09:30
다른 병으로 오인되는 변비

소화불량으로 오인되는 변비증 만성 변비 환자 중 상당수가 위장 장애를 호소하고 수없이 위 검사를 받은 경력이 있다. 식사를 하면 바로 위가 아프다고 하는 경우가 많다. 그러나 아픈

중앙일보

2001.06.22 16:11
몸에 조금씩 쌓이는 중금속을 해독시키는 식품

인체에 유해한 중금속은 수은, 납, 카드뮴, 알루미늄, 비소 등이 있다. 이들은 자체 독성도 있지만 한번 축적되면 좀처럼 몸 밖으로 빠져나오지 않기 때문에 먹이 사슬에 따라 연쇄적

중앙일보

2000.03.02 11:02
단식중과 단식후 지켜야 할 사항 및 회복식

◈ 단식 중 지켜야 할 사항 1) 무단 외출은 절대 금한다. 2) 단식 중에 치약과 칫솔 사용을 금하고, 면도 및 손톱, 발톱 깍는 것을 금한다. 수염이 너무 길었을 땐 가위나 전

중앙일보

2000.01.25 17:02